Teresa Milani ~ Vite storie di vino e di donne

Teresa Milani e i suoi Spezier Raboso, Rebecca Raboso passito, Redentor Metodo Classico di Raboso Rosato, 53 Metodo Classico di Raboso, 76 Refosco, 243 Verduzzo Friulano.

Sono Teresa Milani e sono un’artigiana dell’uva. Ho lasciato Milano per tornare alle mie radici: i miei vini raccontano una terra di confine e una storia di donne dedite alla terra.

Questa è una storia di donne che non hanno mai smesso di sporcarsi le mani.

Tutto parte dal 1979, quando il nonno Ilario piantava vigne tra Veneto e Friuli. Ma sono state le donne a dare anima a questo progetto: prima mia mamma Emanuela, che negli anni ’90 ha avuto il coraggio di fare quello che nessuno faceva, trasformando il Raboso in un passito che oggi è il nostro Rebecca. Poi sono arrivata io, con la mia laurea in ingegneria e la certezza di aver trovato a Milano la mia strada.

Invece a trent’anni ho scoperto che quella strada mi stava stretta: sentivo la vigna chiamarmi con una voce che non potevo ignorare; così ho mollato tutto e sono tornata. Dalle riunioni in ufficio ai filari all’alba, dai progetti su schermo alle vendemmie a mano. Non è stata una scelta romantica, è stata necessaria: perché certe radici non si possono recidere, si possono solo coltivare.

Oggi io e mia mamma portiamo avanti l’azienda insieme, ognuna con il proprio sguardo ma con la stessa passione ostinata. Qui non esiste la parola “impossibile”, esiste solo “proviamo”. E, se qualcosa va storto, ci rimbocchiamo le maniche e ripartiamo.

Sostenibilità, qualità, apertura

Siamo un’azienda biologica certificata dal 2012, ma qui il biologico è sempre stato una scelta naturale, prima ancora di avere un bollino. Coltivare in biologico tra Veneto e Friuli significa accettare diverse sfide, come temporali improvvisi e stagioni capricciose, ma significa soprattutto scegliere ogni giorno di proteggere la natura, perché sappiamo che quello che custodiamo oggi sarà l’eredità di chi verrà dopo di noi.

La qualità per noi passa dalle mani: vendemmiamo tutto a mano, scegliendo solo i grappoli migliori, poi lasciamo che il tempo faccia la sua parte; gli affinamenti lunghi danno ai nostri vini equilibrio e carattere. Non cerchiamo scorciatoie, cerchiamo la versione migliore di ogni grappolo che coltiviamo.

La cantina per noi non può essere un luogo chiuso. È uno spazio che apriamo a chi ha voglia di conoscere da vicino il nostro mondo: con le degustazioni, le visite guidate, la fattoria didattica. Ed è forse proprio la vendemmia didattica il momento che amiamo di più, quel giorno di lavoro e comunità tra le vigne, dove il vino si conferma essere quello che è sempre stato: un modo per stare insieme. Qui si entra come ospiti e si esce come amici, con le mani appiccicose d’uva e la voglia di tornare.

Vini di confine

Facciamo vini che hanno bisogno di tempo. Tempo per crescere in vigna, tempo per maturare in cantina, tempo per essere capiti da chi li beve.

Il protagonista assoluto è il Raboso, vitigno ruvido e sincero che mia mamma ha avuto il coraggio di interpretare in modi nuovi. Dal Raboso nasce Spezier, il nostro rosso fermo che chiede un po’ di pazienza: ha tannini decisi, profumi speziati, una complessità che si svela sorso dopo sorso. Non è un vino per tutti, è un vino per chi sa aspettare.

Poi c’è Redentor, lo spumante da Raboso che è stata un’altra scommessa vinta. Fresco, fruttato, con quella vena acida che lo rende beverino ma mai banale. È la prova che anche un vitigno considerato difficile può sorprendere, quando ne comprendi l’essenza.

Il terzo figlio del Raboso è il Passito di Raboso. Mia mamma è stata la prima a farlo e, ancora oggi, è una delle cose di cui vado più fiera. Dolce ma mai stucchevole, morbido, avvolgente, con sentori di frutta matura e spezie. È il vino che offriamo a chi viene a trovarci, quello che regaliamo alle occasioni speciali.

Le radici friulane completano la gamma: il Verduzzo è sapido, profumato, armonico, perfetto per chi cerca un bianco di sostanza. Il Refosco invece ha l’eleganza strutturata dei grandi rossi friulani, lo facciamo sia fermo che in versione spumantizzata, perché ci piace esplorare tutte le sfaccettature di un vitigno.

Vendemmiamo tutto a mano, scegliendo grappolo per grappolo. In cantina non abbiamo fretta: gli affinamenti sono lunghi perché crediamo che un vino debba trovare il suo equilibrio prima di uscire. Non facciamo miracoli, facciamo quello che sappiamo fare: vini onesti, genuini, che parlano di noi e del territorio in cui nascono.

Scarica le schede dei vini:

Spezier Raboso

Rebecca Raboso passito

Redentor Metodo Classico di Raboso Rosato

243 Verduzzo Friulano

76 Raboso

53 Metodo Classico di Raboso